Morango do Amor: conheça a nova febre doce que conquista o Brasil
Versão reinventada da maçã do amor, o "morango do amor" viraliza por combinar brigadeiro cremoso, calda crocante e visual irresistível
O “Morango do Amor” se tornou o queridinho do momento nas redes sociais e nas prateleiras de confeitarias. Inspirado na tradicional maçã do amor, o sobremesa chegou com força e rapidamente virou fenômeno cultural e gastronômico em julho de 2025.
Trata-se de um morango fresco coberto por brigadeiro branco (geralmente com leite em pó tipo Ninho), envolto por uma casquinha crocante de calda de açúcar vermelha. A combinação surpreende por unir três texturas: o morango suculento, o brigadeiro macio e a calda dura, onde acontece o famoso “croc” que viralizou nos vídeos.
O produto viralisou pelo apelo visual, já que o brilho vibrante da calda vermelha deixa o doce altamente “instagramável”. Também traz uma nostalgia moderna, pois remete à maçã do amor, mas numa versão pequena, prática e atualizada. Vídeos com a receita e a experiência de comer somam milhões de visualizações no TikTok, Instagram e YouTube.
Confeitarias relatam estoques que se esgotam em minutos e filas nas portas, com muitas vendas sendo agendadas ou vendidas por encomenda.
SAIBA COMO FAZER EM CASA
Rende cerca de 10 unidades
Ingredientes
- 10 morangos grandes, firmes e secos
- Palitos para espetar
Para o brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de leite em pó
Para a calda de açúcar
- 2 xícaras de açúcar refinado
- ½ xícara de água
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou branco
- Corante alimentício vermelho
Modo de preparo
1 – Higienize e seque bem os morangos, essencial para fixar o brigadeiro.
2 – Espete os palitos firmemente, sem atravessar a fruta.
3 – Faça o brigadeiro: misture leite condensado, creme de leite, manteiga e leite em pó, cozinhando até formar ponto firme, mais de enrolar.
4 – Depois de frio, envolva os morangos no brigadeiro.
5 – Prepare a calda: em fogo médio, junte açúcar, água, vinagre e corante; sem mexer, deixe ferver até atingir o ponto de bala dura (145 °C). Teste no copo com água: se ficar crocante, está pronto.
6 – Banhe os morangos já cobertos com o brigadeiro na calda, deixe secar e sirva.
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