Gelato Bortolan transforma tradição de família em sabor em Limeira
Empreendimento homenageia Sônia Bortolan e uma técnica italiana a sabores que remetem à infância
O que começou com a venda de um doce conhecido na família se transformou em um negócio que hoje conquista clientes em Limeira. O Gelato Bortolan nasceu da iniciativa de Irene Bortolan Bocaiuva, que decidiu empreender e eternizar a memória da mãe, Sônia Bortolan, grande inspiração por trás da marca.
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A ideia surgiu a partir das receitas preparadas em casa, carregadas de afeto e lembranças da infância. Ao perceber o potencial da tradição familiar, Irene buscou cursos e especializações para aprimorar as técnicas e transformar a homenagem em um empreendimento estruturado. Assim nasceu o gelato artesanal que hoje é a identidade da gelateria.
A proposta une a forma de preparo italiana que garante textura mais cremosa e sabor mais intenso, com a identidade brasileira nos sabores. No cardápio, opções como maracujá, doce de leite e outras referências remetem às memórias afetivas e ao paladar nacional, criando uma experiência que vai além da sobremesa.
O Gelato Bortolân está localizada na Rua Humaitá, 566, em Limeira, e os pedidos também podem ser feitos pelo WhatsApp (19) 98188-2010 e pelo Instagram.
Acompanhe o vídeo abaixo com a entrevista completa e conheça mais sobre essa história de sabor, tradição e homenagem.
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